Bib Gourmand Menu

Wij nodigen u van harte uit om een keuze te maken uit onze menu`s.

Business lunch menu (12.00-14.00 openingstijden van de keuken) 2 gangen 30
Lunch menu (12.00-14.00 openingstijden van de keuken) 3 gangen 35
Bib Gourmand Menu De Knip 37

Zacht gegaarde landhoender met gevogeltepaté
structuren van wortel en huisgemaakte chili
of
Dun gesneden coquille, met bloemkoll en hazelnoot
gemarineerde appel en sojavinaigrette
*****
Boneless rib van biologisch varken, Pommes Dauphine
van truffelaardappel, en saus van rode wijn
of
Visvangst van de dag volgens het seizoen,
bijbehorend garnituur en saus
*****
Dessert van kersen, cakeje, crèmeux,
espuma en sorbet
of
4 verschillende soorten gerijpte kazen geselecteerd door
Bourgondisch Lifestyle met briochebrood

Heeft u een allergie? Meld het ons!
Tevens serveren wij dagelijks wisselende seizoen menu`s,
de gastheer vertelt u er graag meer over.

Menu 3 gangen (ook vegetarisch te bestellen) 39
Menu 4 gangen 47
Menu 5 gangen 55
Menu 6 gangen 63