MENU

CULINAIR GENIETEN


Nieuw Bib Gourmand Menu

 3 gangen Bib Gourmand menu 49

 4 gangen Bib Gourmand menu 67*

   5 gangen Bib Gourmand menu 85**

 

 

Rouleau van Noorse zalmfilet met meloen

vinaigrette van dashi en waterkersolie,

 

*****

Terrine van gezouten knolselderij met ossenworst,

knolselderij mousse, Dai Dai ponzu*

 

*****

Gebakken langoustine met ravioli,

spinazie en schuimige langoustine saus**

 

*****

Gebraden filet van kalfshaas met crème van pastinaak,

gegaarde prei en bundelzwam, saus vin rouge

 

*****

Bladerdeeg met cremeux van popcorn, Baileys en chocolade

of

Kaas van de kaaswagen met brioche en compote (7)

 

*****

À la cart gerechten

Maak een keuze uit onze à la carte gerechten, geïnspireerd op onze omgeving,

het seizoen en wat de natuur te bieden heeft.

Menu

Menu

Menu

Share by: